■中華軒
| 東京ラーメン(中華料理) | 木村 福治 | 東京都台東区台東3-16-4 | TEL.3832-1470 |
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この仕事を始めるきっかけは、飲食店経営に興味をもち、妻の父が経営しているお店をやらないかと話を持ちかけられた時に、昔ながらのおいしいラーメンを汗水流しながら、がんばっている姿にホレいつまでも我が家の味を守り続けたいと熱い想いをいだいたのでした。我が家の店で、食事をしながら、くつろいでもらい、安心して会話のできるアットホームの店をモットーとして続けたい。みなさんの明日の活力となる、そんな提供をしていきたい。
祖父の仕事を手伝うかたわら、恵比寿中国学園、学園長の陳建民を師とあおぎ、自ら考案した独自の味を生み出しながら現在の店を続け、研究にいそしんでいます。みなさん（お客様）の要望に応えられるよう日々おいしい料理を提供できるように努力を重ねています。 現在、流行っている豚骨・白湯スープとはちがい、昔ながらの本格的なラーメンスープを維持しています。手作りの餃子、大きくて、中身タップリ。ビール、お酒、その他、色々な飲み物にきっと合うと思います。ぜひ、食べにきてください。団体の方、予約を入れてくださった方々には、ビール１本をサービスさせていただきます。安心の値段、良心的な店をモットーとして頑張っています。３代目、創業４５年、地元に住み続けて９０年、「のれん」を守り続けています。 メニュー：陳建民直伝の四川風マーボドーフ・手作り餃子・チェーン店にはない昔ながらのさっぱりラーメン・あきのこないスープ・和風、中華風で作った料理・昆布、鰹節と豚骨をあくをとり、いつでも透き通ったスープを堪能してください。 |
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